**Bột Ớt Ngọt so với Bột Ớt (Phân biệt theo Kích thước lưới)**

### 🌶️ **Bột Ớt Ngọt**
**Kích thước lưới**:
- **Lưới thô (40-60 Mesh)**: Kết cấu hạt rõ ràng, thích hợp để rắc tạo màu (ví dụ: trên thịt nướng hoặc trang trí bề mặt salad).
- **Lưới mịn (80-100 Mesh)**: Bột mịn, dễ hòa tan, thích hợp làm nước sốt, làm bánh hoặc pha trộn với gia vị.

**Đặc điểm**:
- Không cay, ngọt và tươi mát, màu đỏ/cam sáng, phẩm màu tự nhiên.
- Giàu vitamin C và beta-carotene, tốt cho sức khỏe và tốt cho việc tạo màu.

### 🌶️ **Bột Ớt**
**Kích thước lưới**:
- **Lưới thô (30-50 lưới)**: Giữ lại kết cấu của các mảnh ớt, giàu hương vị cay, phù hợp để ướp thịt hoặc làm nước chấm khô.
- **Lưới mịn (60-100 Mesh)**: Giải phóng vị cay đều, thích hợp cho món xào, nước dùng hoặc pha trộn bột gia vị.

**Đặc điểm**:
- Mức độ cay có sẵn (từ nhẹ đến cực kỳ cay), màu đỏ đậm đến đỏ sáng, kích thích sự thèm ăn.
- Chứa capsaicin, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, phù hợp cho những ai yêu thích món cay.

**Gợi ý ứng dụng**:
- **Bột Ớt Ngọt**: Cần thiết cho màu sắc và độ ngọt (thực phẩm cho trẻ em, trang trí món ăn phương Tây).
- **Bột ớt**: Cần thiết cho vị cay và hương thơm (món xào kiểu Trung Quốc, nước lẩu).